Энциклопедия экзотических фруктов. Гуава
Jan. 27th, 2005 09:32 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
funny_pollyГУАВА
Psidium guajava L. (Mirtaceae)
Семейство: миртовые
Псидиум прибрежный, гуава, гуява, гуайава, гуайява, гвайяба
Вечнозеленый или полулистопадный кустарник
Предположительно, родина гуавы - это Центральная Америка и южная Мексика. Археологические раскопки, проведенные в Перу, показали, что местные жители выращивали гуаву несколько тысяч лет тому назад. Позже растение было культивировано во всех тропических регионах мира.
Гуава - это небольшое дерево или кустарник до 10 м высотой с широко раскинутыми ветвями. Некоторые растения могут достигать 20 м в высоту и плодоносить фруктами размером с теннисный мяч. Молодые побеги опушенные, имеют четырехугольную форму. Кора взрослого растения бывает тонкая, крапчато зеленая, коричневая или красноватая. Листья 10-15 см длиной, продолговато-яйцевидной формы, снизу опушенные, сверху голые. Цветет гуава постоянно, сочетая на ветвях одновременно и цветы и фрукты всех возрастов - от завязей до спелых желтоватых плодов. Плод - грушевидная ягода 5 и более см длиной, плоды очень ароматные и сладкие. Легко вырастить из семян - за год получается взрослое растение, способное плодоносить при хорошем уходе. Карликовый вид этого экзотического фруктового дерева вырастает небольшим кустом. На наш взгляд, этот сорт самый вкусный - очень ароматный (запах ни то земляники, ни то ананаса), сладкий, и есть его можно прямо с куста. (Другие, более крупные виды, имеют кисловатые плоды, которые используются для варенья, муссов).
В плодах гуавы содержится около 150 летучих веществ. Плод богат белками, жирами. Много в нем кальция, фосфора, железа, а витамина С он содержит в 5 раз больше, чем апельсин. Поэтому плоды гуавы употребляют для укрепления лимфатической системы и повышения тонуса, стимуляции работы сердца и нормализации давления. Гуава обладает антимикробным, вяжущим, бактерицидным, слабительным, спазмолитическим действием.
По вкусу - солоноватая груша. Мякоть растения белая, желтоватая, розовая или ярко-красная, заполнена жесткими семенами до 3 мм длиной. Количество семян колеблется от 112 дo 535 (некоторые плоды семян не содержат вообще). Внутри, ближе к сердцевине, очень много твердых мелких косточек, поэтому есть гуаву труднее, чем грушу. Главное достоинство - невероятно сильный и приятный запах. Если в прокуренную комнату принести гуаву - запах гуавы забьет запах табака. Очень нежный фрукт - есть его надо на месте. По дешевизне гуава занимает второе место после бананов.
Использование гуавы очень широко. Из плодов готовят соки, салаты, желе, сиропы. Плоды добавляют в мороженое, вафли, пудинги, молочные коктейли. В Таиланде потребляется недозревшим (когда мякоть фрукта еще зеленая и более твердая) с солью, сахаром и специями. Чай, приготовленный из листьев гуавы, используют при желудочных расстройствах, головокружении, для регуляции менструальных циклов. Измельченные листья прикладывают на раны. Листья также жуют, чтобы уменьшить зубную боль. Отвар листьев применяется как средство от кашля, при заболеваниях дыхательных путей, для полоскания горла, чтобы уменьшить боли при язвах, и других заболеваниях полости рта. Отвар показано применять при болезнях кожи и можно использовать как жаропонижающее средство. Экстракт листьев полезен при эпилепсии (тинктура втирается в кожу в области позвоночника) и хорее, нефрите и кахексии. Комбинированный отвар листьев и коры используется для отделения плаценты после родов.
Следует заметить, что существуют и другие виды гуав, которые отличаются высотой, скоростью роста, окраской фруктов и содержанием в них полезных веществ, формой фруктов, приспособленностью к климатическим условиям , например, Бразильская гуава, гуава Cattley и т. д.
по материалам toptropicals.com и др.
Psidium guajava L. (Mirtaceae)
Семейство: миртовые
Псидиум прибрежный, гуава, гуява, гуайава, гуайява, гвайяба
Вечнозеленый или полулистопадный кустарник
Предположительно, родина гуавы - это Центральная Америка и южная Мексика. Археологические раскопки, проведенные в Перу, показали, что местные жители выращивали гуаву несколько тысяч лет тому назад. Позже растение было культивировано во всех тропических регионах мира.
Гуава - это небольшое дерево или кустарник до 10 м высотой с широко раскинутыми ветвями. Некоторые растения могут достигать 20 м в высоту и плодоносить фруктами размером с теннисный мяч. Молодые побеги опушенные, имеют четырехугольную форму. Кора взрослого растения бывает тонкая, крапчато зеленая, коричневая или красноватая. Листья 10-15 см длиной, продолговато-яйцевидной формы, снизу опушенные, сверху голые. Цветет гуава постоянно, сочетая на ветвях одновременно и цветы и фрукты всех возрастов - от завязей до спелых желтоватых плодов. Плод - грушевидная ягода 5 и более см длиной, плоды очень ароматные и сладкие. Легко вырастить из семян - за год получается взрослое растение, способное плодоносить при хорошем уходе. Карликовый вид этого экзотического фруктового дерева вырастает небольшим кустом. На наш взгляд, этот сорт самый вкусный - очень ароматный (запах ни то земляники, ни то ананаса), сладкий, и есть его можно прямо с куста. (Другие, более крупные виды, имеют кисловатые плоды, которые используются для варенья, муссов).
В плодах гуавы содержится около 150 летучих веществ. Плод богат белками, жирами. Много в нем кальция, фосфора, железа, а витамина С он содержит в 5 раз больше, чем апельсин. Поэтому плоды гуавы употребляют для укрепления лимфатической системы и повышения тонуса, стимуляции работы сердца и нормализации давления. Гуава обладает антимикробным, вяжущим, бактерицидным, слабительным, спазмолитическим действием.
По вкусу - солоноватая груша. Мякоть растения белая, желтоватая, розовая или ярко-красная, заполнена жесткими семенами до 3 мм длиной. Количество семян колеблется от 112 дo 535 (некоторые плоды семян не содержат вообще). Внутри, ближе к сердцевине, очень много твердых мелких косточек, поэтому есть гуаву труднее, чем грушу. Главное достоинство - невероятно сильный и приятный запах. Если в прокуренную комнату принести гуаву - запах гуавы забьет запах табака. Очень нежный фрукт - есть его надо на месте. По дешевизне гуава занимает второе место после бананов.
Использование гуавы очень широко. Из плодов готовят соки, салаты, желе, сиропы. Плоды добавляют в мороженое, вафли, пудинги, молочные коктейли. В Таиланде потребляется недозревшим (когда мякоть фрукта еще зеленая и более твердая) с солью, сахаром и специями. Чай, приготовленный из листьев гуавы, используют при желудочных расстройствах, головокружении, для регуляции менструальных циклов. Измельченные листья прикладывают на раны. Листья также жуют, чтобы уменьшить зубную боль. Отвар листьев применяется как средство от кашля, при заболеваниях дыхательных путей, для полоскания горла, чтобы уменьшить боли при язвах, и других заболеваниях полости рта. Отвар показано применять при болезнях кожи и можно использовать как жаропонижающее средство. Экстракт листьев полезен при эпилепсии (тинктура втирается в кожу в области позвоночника) и хорее, нефрите и кахексии. Комбинированный отвар листьев и коры используется для отделения плаценты после родов.
Следует заметить, что существуют и другие виды гуав, которые отличаются высотой, скоростью роста, окраской фруктов и содержанием в них полезных веществ, формой фруктов, приспособленностью к климатическим условиям , например, Бразильская гуава, гуава Cattley и т. д.
по материалам toptropicals.com и др.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-11-21 10:52 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-22 11:10 am (UTC)И косточки, и кожура (вернее тонкая кожица) в ней съедобные.
Очень, очень вкусный фрукт.